Tipo de Refeição: Café da Manhã ou Lanche
Esses waffles têm um cheirinho que lembra bolo caseiro de vó: canela, abóbora e baunilha espalham um aroma doce pela casa enquanto assam. Por dentro são macios e úmidos, por fora levemente crocantes. A abóbora traz não só sabor, mas também fibras, betacaroteno e saciedade. Uma excelente forma de começar o dia com aconchego e energia. Fez aí na sua cozinha? Conta como ficou e se usou cobertura especial!
Ingredientes
- 1/2 xícara de purê de abóbora (sem açúcar)
- 2 ovos
- 1/4 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de eritritol (ou outro adoçante)
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de fermento químico
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça a máquina de waffles.
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Unte a máquina com óleo de coco ou manteiga e despeje a massa.
- Asse até dourar e ficar crocante por fora.
Informações Nutricionais Estimadas (1 waffle grande)
- Calorias: 240 kcal
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 18 g
- Carboidratos totais: 8 g
- Fibras: 3 g
- Carboidratos líquidos: 5 g
- Micronutrientes: Betacaroteno, vitamina A, vitamina E, manganês
