Esta mistura picante e levemente adocicada vai fazer você esquecer que está comendo uma refeição rica em proteínas e pobre em gorduras! A textura suculenta e os sabores vibrantes dos pimentões e jalapeño se combinam perfeitamente para criar um pós-treino delicioso que reabastece glicogênio e repara fibras musculares.
RENDE 5 PORÇÕES (1 XÍCARA CADA) / TEMPO DE PREPARO: 5 MINUTOS / TEMPO DE COZIMENTO: 15 MINUTOS Ideal para pós-treino
INGREDIENTES
- 454g de carne moída extra-magra
- 1 cebola amarela, picada
- 1 lata (425g) de molho de tomate sem sal adicionado
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate sem sal adicionado
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de stevia granulada, mais se desejar
- 1 colher de sopa de molho de soja (sem glúten, se desejado) ou aminos líquidos
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- Pitada de canela moída
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e picado
- 1 pimentão verde médio, sem sementes e picado
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 jalapeño, sem sementes e picado (opcional)
MODO DE PREPARO
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a carne e as cebolas e cozinhe por cerca de 5 minutos, até dourar. Escorra a gordura, se necessário.
- Enquanto a carne está dourando, em uma tigela pequena, misture o molho de tomate, a pasta de tomate, o vinagre de maçã, o mel, a stevia, o molho de soja, a mostarda em pó, a canela e a pimenta até que estejam bem misturados. Reserve o molho.
- Adicione o pimentão vermelho, o pimentão verde, o alho e o jalapeño (se estiver usando) à carne e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo frequentemente.
- Incorpore o molho preparado. Reduza o fogo, cozinhe em fogo brando por cerca de 5 minutos e sirva.
Sugestão de servir: Sirva sobre uma batata rústica ou batata-doce assada para carboidratos após um treino intenso, ou opte por uma opção mais leve e simplesmente sirva em uma folha de alface.
O MELHOR TEMPERO PARA CARNE
Essa mistura explosiva de sabores vai transformar qualquer corte de carne em uma experiência gourmet enquanto acelera seu metabolismo! A combinação de café moído e especiarias cria camadas de sabor complexas sem adicionar uma única caloria, perfeito para quem busca resultados sem comprometer o paladar.
RENDE APROXIMADAMENTE 5 COLHERES DE SOPA / TEMPO DE PREPARO: 5 MINUTOS Ideal para preparação em lote
INGREDIENTES
- 2 colheres de sopa de café moído fino
- 4½ colheres de chá de alho granulado
- 4½ colheres de chá de sal
- 1 colher de chá cheia de pimenta preta moída na hora
- ¼ colher de chá de pimenta caiena moída
- ¼ colher de chá de canela moída
- ¼ colher de chá de cravo moído
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela pequena, misture bem o café, o alho, o sal, a pimenta preta, a pimenta caiena, a canela e o cravo.
- Guarde em um recipiente hermético.
Dica de preparo: Se tiver tempo, deixe a carne com o tempero descansar na geladeira de 2 horas a uma noite inteira para melhores resultados.
Dica para economizar tempo: Prepare em grande quantidade multiplicando todos os ingredientes pela quantia desejada. Guarde a porção não utilizada em um recipiente hermético para uso posterior.
MACRONUTRIENTES (POR PORÇÃO)
- Calorias: 193
- Carboidratos: 18,4g
- Gorduras: 4,8g
- Proteínas: 20g
- Fibras: 3g
MICRONUTRIENTES RELEVANTES
- Vitamina C (dos pimentões, para recuperação e função imunológica)
- Ferro (da carne, para energia e transporte de oxigênio)
- Vitamina B6 (para metabolismo proteico)
- Potássio (para equilíbrio eletrolítico e função muscular)
- Licopeno (dos tomates, antioxidante)
