Salmão Grelhado com Limone
Rico em proteína e ômega-3 para SOP e definição
🛒 Ingredientes
- 100g salmão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- 80g rúcula
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1. Tempere o salmão com sal, pimenta e suco de limão.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o salmão por 3–4 minutos de cada lado até dourar.
3. Em outra frigideira, derreta a manteiga, adicione o alho e refogue a rúcula por 1–2 minutos, temperando com sal.
4. Sirva o salmão com a rúcula ao lado.
Sabor Brasileiro: O alho na rúcula dá um toque caseiro. Grelhe o salmão com a pele para mais crocância!
📊 Informações Nutricionais
💪 Macronutrientes
- Calorias: 500 kcal
- Proteínas: 20g
- Gorduras: 45g
- Carboidratos líquidos: 4g
- Fibras: 2g
🌟 Micronutrientes
- Ômega-3 (salmão)
- Vitamina D (salmão)
- Ferro (rúcula)
- Vitamina E (azeite)
- Vitamina C (limão)
Versão Picante: Adicione 1 colher de chá de pimenta calabresa ao tempero.
Versão Cremosa: Sirva com molho de creme de leite e ervas.
Versão Mediterrânea: Substitua a rúcula por espinafre salteado.
🎯 Benefícios Funcionais
O salmão é rico em proteína e ômega-3, essencial para preservação muscular e saúde hormonal em SOP. A rúcula fornece ferro, combatendo anemia comum em SOP. O azeite e limão adicionam vitamina E e C, apoiando saúde da pele. Este prato é ideal para um almoço cetogênico leve e nutritivo.
Como almoço: Acompanhe com uma salada verde.
Como marmita: Armazene por até 2 dias na geladeira.
