Esta salada de espinafre e grão-de-bico é simplesmente irresistível! Crocante, refrescante e extremamente nutritiva, ela combina proteínas vegetais com vegetais frescos em uma harmonia perfeita de sabores. A mistura do suave espinafre com o grão-de-bico macio e a acidez sutil do limão e vinagre balsâmico cria uma refeição completa que você vai querer preparar repetidamente. Perfeita para um almoço rápido, como acompanhamento ou para levar em marmitas, esta salada colorida vai conquistar seu paladar logo no primeiro garfo!
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas de espinafre
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 pepino, fatiado
- 1/2 pimentão vermelho, fatiado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Em uma tigela grande, combine o espinafre, grão-de-bico, pepino e pimentão vermelho.
- Regue com suco de limão e vinagre balsâmico.
- Misture até que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva gelada ou à temperatura ambiente.
Valores Nutricionais
- Calorias: 200
- Gorduras: 3g
- Carboidratos: 35g
- Proteína: 10g