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Salada de Cranberry
Gelificada, doce, low carb para Atkins
~100
kcal
20
min preparo
8
porções
Sobremesa
refeição
IG: Baixo • CG: Baixa • 🍒 Alta Fibra
🍒 ~2g de Proteína por porção • Ideal para Atkins
🛒 Ingredientes
- 255g abacaxi amassado sem açúcar (lata, com suco)
- 8.5g gelatina de cereja sem açúcar
- 15ml suco de limão
- 10g adoçante (equivalente a 60ml Splenda)
- 240ml cranberries frescos picados (ou mirtilos frescos)
- 1 laranja pequena (~100g), picada
- 240ml aipo picado
- 120ml pecans picadas (ou nozes)
👨🍳 Modo de Preparo
1. Escorra abacaxi, reservando suco.
2. Combine suco com água para 480ml, prepare gelatina conforme instruções.
3. Adicione suco de limão, resfrie até parcialmente firme.
4. Misture abacaxi, adoçante, cranberries, laranja, aipo e pecans.
5. Incorpore à gelatina, despeje em forma e resfrie até firme.
Dica NutriFitCoach
Evite abacaxi fresco para garantir que a gelatina firme.
📊 Informações Nutricionais (por porção)
💪 Macronutrientes
- Calorias: ~100 kcal
- Proteínas: ~2g
- Gorduras: ~5g
- Carboidratos líquidos: ~3g
- Fibras: ~2g
🌟 Micronutrientes
- Vitamina C (laranja, cranberry)
- Vitamina K (aipo)
- Fibras (pecans, abacaxi)
- Antioxidantes (cranberry)
🔄 Variações Simples
Versão Crocante: Aumente pecans.
Versão Frutada: Substitua cranberry por framboesas.
🎯 Benefícios Funcionais
Alta em fibras e antioxidantes, ideal para Atkins e sobremesas.
🍽️ Como Servir
Como sobremesa: Em formas individuais.
