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Salada de Couve-flor e Brócolis
Cremosa, low carb, ideal para Atkins
~200
kcal
30
min preparo
16
porções
Almoço
refeição
IG: Baixo • CG: Baixa • 🥦 Alta Fibra
🥦 ~5g de Proteína por porção • Ideal para Saúde Intestinal
🛒 Ingredientes
- 1 cabeça grande de couve-flor (~800g)
- 1 maço grande de brócolis (~800g)
- 1 cebola pequena (~75g)
- 200g ervilhas congeladas
- 480ml maionese
- 240ml creme azedo (creme de leite com limão)
- 5g pó de alho
👨🍳 Modo de Preparo
1. Misture maionese, creme azedo e pó de alho.
2. Quebre couve-flor e brócolis em flores pequenas.
3. Adicione cebola e misture com o molho.
4. Adicione ervilhas e resfrie por 4 horas ou overnight.
Dica NutriFitCoach
Prepare com antecedência para sabores mais intensos.
📊 Informações Nutricionais (por porção, estimado para 16 porções)
💪 Macronutrientes
- Calorias: ~200 kcal
- Proteínas: ~5g
- Gorduras: ~15g
- Carboidratos líquidos: ~3g
- Fibras: ~2g
🌟 Micronutrientes
- Vitamina C (brócolis, couve-flor)
- Vitamina K (brócolis)
- Folato (ervilhas)
- Vitamina A (cebola)
🔄 Variações Simples
Versão Crocante: Adicione nozes.
Versão Leve: Use maionese light.
🎯 Benefícios Funcionais
Alta em fibras, ideal para Atkins e saúde intestinal.
🍽️ Como Servir
Como acompanhamento: Em festas ou almoços.
