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Arroz de Couve-flor Refogado no Azeite
Substituto saudável e rico em fibras
🍽️ Informações da Receita
80
kcal
8
min preparo
1
porção
Tipo: Acompanhamento leve e funcional
IG: Muito baixo • CG: Muito baixa
🌾 Rico em Fibras e Micronutrientes
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de couve-flor ralada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, cúrcuma e salsinha a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
Refogue tudo por 3 a 5 minutos em fogo médio, mexendo até amaciar. Sirva quente.
💡 Dica de Preparo
Use processador para ralar a couve-flor até obter textura de arroz. Não cozinhe demais para manter a textura crocante. A cúrcuma dá cor dourada!
📊 Informações Nutricionais
Macronutrientes
- Calorias: 80 kcal
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 7g
- Carboidratos líquidos: 3g
Micronutrientes
- Fibras (alto)
- Vitamina C
- Vitamina K
- Folato
- Compostos sulfurados
🌟 Sobre a Receita
Opção leve, rica em fibras e micronutrientes, ideal para substituir arroz em cardápios anti-inflamatórios para lipedema.
