Tofu Mexido com Açafrão – Turmeric Scrambled Tofu
Tipo de Refeição: Café da Manhã Vegano
Colorido, nutritivo e cheio de sabor, esse tofu mexido é uma alternativa perfeita aos ovos. O açafrão traz cor dourada e um aroma suave, enquanto o azeite e os temperos completam o sabor. Rico em proteínas vegetais e compostos anti-inflamatórios, é uma escolha leve, funcional e deliciosa para começar o dia. Curtiu essa opção vegana cetogênica? Deixe seu comentário!
Ingredientes
- 150 g de tofu firme
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Esmague o tofu com um garfo até ficar com aparência de ovos mexidos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o tofu e os temperos.
- Refogue por 5–7 minutos mexendo bem. Sirva quente.
Informações Nutricionais Estimadas (1 porção)
- Calorias: 190 kcal
- Proteínas: 14 g
- Gorduras: 14 g
- Carboidratos líquidos: 2 g
- Micronutrientes: Ferro, cálcio, isoflavonas, curcumina
