Ingredientes
- 2 filés de salmão
- 450g de aspargos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de raspas de limão
Modo de Preparo
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Seque os filés de salmão com papel toalha e tempere com azeite, sal e pimenta.
- Limpe e corte os talos duros dos aspargos, tempere também com azeite, sal e pimenta.
- Grelhe o salmão por 5-7 minutos de cada lado (dependendo da espessura).
- Grelhe os aspargos por 8-10 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem macios e levemente chamuscados.
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione suco e raspas de limão, misture bem.
- Sirva o salmão e os aspargos regados com o molho de limão e manteiga.
Informações Nutricionais
- Fonte de proteínas: Salmão
- Fonte de fibras e micronutrientes: Aspargos
- Destaque nutricional: Rica em ômega-3, vitamina K, vitamina C e potássio
- Baixo teor de carboidratos: Ideal para dieta cetogênica