Tipo de Refeição: Acompanhamento ou prato principal leve

Essa versão low carb do cuscuz traz couve-flor ralada como base, combinada com legumes e temperos naturais. Uma explosão de cor e sabor, ideal para quem busca leveza e funcionalidade.

Experimente como substituto do arroz ou do cuscuz tradicional!

Ingredientes

• 2 xícaras de couve-flor ralada
• 1/4 xícara de cenoura ralada
• 1/4 xícara de pimentão picado
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, pimenta, cúrcuma e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola no azeite, junte os legumes e a couve-flor.
2. Tempere e cozinhe por 5 minutos mexendo sempre até ficar macio.

Informações Nutricionais Estimadas (1 porção)

• Calorias: 130 kcal
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 9 g
• Carboidratos líquidos: 4 g
• Micronutrientes: Vitamina A, fibras, potássio