Panqueca Keto de Coco
Rica em proteína e gorduras para SOP e manutenção
🛒 Ingredientes
- 40g farinha de coco
- 1 ovo
- 1 colher de chá de eritritol
- 50ml leite de coco
👨🍳 Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha de coco, ovo, eritritol e leite de coco até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco.
3. Despeje a massa, formando uma panqueca, e cozinhe por 2–3 minutos de cada lado até dourar.
4. Sirva quente com chá de camomila sem açúcar.
Sabor Brasileiro: Polvilhe 5g de coco ralado sem açúcar por cima para um toque tropical. Use fogo baixo para evitar queimar!
📊 Informações Nutricionais
💪 Macronutrientes
- Calorias: 300 kcal
- Proteínas: 15g
- Gorduras: 25g
- Carboidratos líquidos: 3g
- Fibras: 5g
🌟 Micronutrientes
- Fibras (coco)
- Vitamina B12 (ovo)
- Magnésio (coco)
Versão Chocolatada: Adicione 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar.
Versão Cítrica: Inclua raspas de limão à massa.
Versão Proteica: Adicione 10g de proteína em pó sabor baunilha.
🎯 Benefícios Funcionais
A farinha de coco e o leite de coco fornecem fibras e magnésio, essenciais para saúde hormonal em SOP. O ovo aumenta a ingestão proteica, apoiando manutenção muscular. Esta panqueca é ideal para um lanche da tarde cetogênico rápido.
Como lanche: Acompanhe com chá de camomila sem açúcar.
Como marmita: Armazene por até 2 dias em recipiente hermético.