Esta é a solução perfeita para preparar proteína em grande quantidade de forma deliciosamente versátil! Extremamente suculento e repleto de sabores robustos, este frango desfiado é tão versátil quanto nutritivo – use em tacos, saladas, sopas ou simplesmente saboreie sozinho para uma explosão de proteína magra que manterá seus músculos nutridos e sua recuperação acelerada.
RENDE 12 PORÇÕES (115g CADA) / TEMPO DE PREPARO: 10 MINUTOS / TEMPO DE COZIMENTO: 6 HORAS
INGREDIENTES:
- 1,4kg de peitos de frango sem pele e sem osso (substituir por coxas de frango)
- 1 cebola grande, picada (substituir por chalota)
- 1 maço de coentro fresco, picado (substituir por salsinha)
- 1½ xícaras de salsa (substituir por molho de tomate caseiro)
- ¼ de xícara de pimentas vermelhas secas, levemente esmagadas (opcional) (substituir por flocos de pimenta)
Dica para economizar tempo: Esta receita congela bem, então sinta-se à vontade para guardar em um recipiente e armazenar.
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela elétrica ou panela de arroz com configuração de cozimento lento, misture o frango, a cebola, o coentro, a salsa e as pimentas vermelhas (se estiver usando).
- Cozinhe por 4 a 6 horas em temperatura alta.
- Retire a tampa da panela e mexa o frango. Ele deve se desmanchar sem muito esforço. Se não estiver se desfazendo facilmente, coloque a panela em temperatura alta por mais uma hora.
- Fica delicioso sozinho ou em tacos. Experimente sobre arroz negro com um pouco de abacate, salsa e suco de limão.
MACRONUTRIENTES (POR PORÇÃO):
- Calorias: 120
- Proteínas: 22g
- Carboidratos: 3g
- Gorduras: 1g
- Fibras: ~0,8g
MICRONUTRIENTES IMPORTANTES:
- Vitamina B12 (formação de células vermelhas)
- Potássio (equilíbrio eletrolítico)
- Zinco (função imunológica)
- Vitamina C (da salsa – antioxidante)
