Descrição: Um bolo cítrico, leve e irresistível, perfeito para acompanhar o café da tarde! Esta versão vegana é feita com suco e raspas de laranja fresca, garantindo um aroma marcante e um sabor equilibrado. A combinação de farinhas branca e integral traz maciez e nutrientes extras.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ¾ xícara (chá) de açúcar (demerara ou cristal)
- 1 xícara (chá) de suco de laranja fresco (esprema na hora!)
- ¼ xícara (chá) de óleo vegetal (girassol, canola ou coco derretido)
- 1½ colher (chá) de fermento em pó
- Raspas de 1 laranja (só a parte colorida da casca)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm) ou quadrada média.
- Prepare a massa:
- No liquidificador, bata o açúcar, suco de laranja e óleo até homogeneizar.
- Adicione as farinhas, raspas de laranja e fermento. Bata só até misturar (ou mexa com um fouet para evitar excesso de glúten).
- Asse:
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos (ou até o palito sair limpo).
- Dica: Se dourar rápido, cubra com papel alumínio nos últimos 15 minutos.
- Finalize:
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Opcional: regue com calda de laranja (2 colheres de suco + 1 colher de açúcar, aquecidos).
Variações:
- Sem glúten: Substitua as farinhas por 1 xícara de farinha de arroz + ½ xícara de polvilho doce.
- Mais proteína: Adicione 2 colheres de aveia em flocos.
- Gotas de chocolate: Misture ½ xícara de chocolate vegano picado.
Informações Nutricionais (por fatia – 1/10 do bolo):
- Calorias: 180 kcal
- Macros:
- Carboidratos: 28g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 6g
- Fibras 3g
- Micros: Vitamina C (30% VD), .
Dica: Use laranjas orgânicas para as raspas, evitando agrotóxicos.
Pronto para esse bolo cítrico e vegano? 😊🍊
