Descrição: Um bolo fofinho, úmido e super chocolatudo, feito com ingredientes básicos e sem ovos ou leite! Perfeito para quem quer um doce rápido, vegano e irresistível. A cobertura de chocolate derretido finaliza com chave de ouro!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar (demerara ou cristal)
- ½ xícara (chá) de cacau em pó (50% cacau ou mais)
- 1¼ xícara (chá) de água
- ⅓ xícara (chá) de óleo vegetal (canola, girassol ou coco derretido)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de vinagre branco (ou vinagre de maçã)
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
Para a cobertura:
- 1 barra de chocolate meio amargo (100g)
- 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional, se preferir mais doce)
- Granulado ou chocolate picado para decorar
Modo de Preparo:
1. Prepare o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma forma média (20cm) com óleo e polvilhe cacau em pó.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, cacau, fermento e bicarbonato).
- Adicione os líquidos (água, óleo e vinagre) e misture até formar uma massa homogênea (sem bater demais).
- Despeje na forma e asse por 30-40 minutos (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!).
2. Prepare a cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) com a água e o açúcar, mexendo até ficar liso.
- Espalhe sobre o bolo já frio e decore com granulado ou chocolate picado.
Variações:
- Sem glúten: Substitua a farinha por 1 xícara de farinha de arroz + ½ xícara de polvilho doce.
- Mais proteína: Adicione 2 colheres (sopa) de aveia em flocos à massa.
- Cobertura cremosa: Use leite de coco no lugar da água para derreter o chocolate.
Informações Nutricionais (por fatia – 1/12 do bolo):
- Calorias: 220 kcal
- Macros:
- Carboidratos: 35g | Proteínas: 3g | Gorduras: 8g
- Micros: Ferro (10% VD), Magnésio (15% VD).
Dicas:
- Para um bolo mais úmido, adicione ½ xícara de purê de maçã ou abacate à massa.
- Congelar: Corte em fatias e congele por até 1 mês.
Pronto para esse bolo vegano que derrete na boca? 😊🍫
