Bolinho Proteico de Coco
Rica em proteína e fibras para SOP
🛒 Ingredientes
- 50g farinha de coco
- 1 ovo
- 20g proteína em pó sabor baunilha
- 10g nozes picadas
- 1 colher de chá de eritritol
- 1 colher de chá de fermento em pó
👨🍳 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture a farinha de coco, ovo, proteína em pó, eritritol, nozes e fermento em uma tigela até formar uma massa homogênea.
3. Molde a massa em 2 bolinhos e coloque em uma forma untada com óleo de coco.
4. Asse por 15–20 minutos até dourar.
5. Sirva morno ou frio.
Sabor Brasileiro: Adicione 5g de coco ralado sem açúcar por cima antes de assar. Use uma forma de silicone para facilitar a retirada!
📊 Informações Nutricionais
💪 Macronutrientes
- Calorias: 300 kcal
- Proteínas: 15g
- Gorduras: 25g
- Carboidratos líquidos: 3g
- Fibras: 6g
🌟 Micronutrientes
- Magnésio (coco)
- Vitamina E (nozes)
- Vitamina B12 (ovo)
- Fibras (coco)
Versão Chocolatada: Adicione 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar.
Versão Cítrica: Inclua raspas de limão à massa.
Versão Crocante: Substitua nozes por 10g de amêndoas torradas.
🎯 Benefícios Funcionais
A farinha de coco é rica em fibras, apoiando a saúde intestinal e controle glicêmico em SOP. A proteína em pó e o ovo fornecem proteína para manutenção muscular. As nozes adicionam vitamina E para saúde da pele. Este bolinho é ideal para um lanche da tarde cetogênico portátil.
Como lanche: Acompanhe com chá ou café sem açúcar.
Como marmita: Armazene por até 5 dias em recipiente hermético.
