Bife com Crosta de Parmesão
Alta proteína e gorduras para SOP e manutenção
🛒 Ingredientes
- 120g contrafilé
- 20g queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 100g abobrinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 200°C. Tempere o contrafilé com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, sele o bife no azeite por 2 minutos de cada lado.
3. Cubra o bife com parmesão ralado e leve ao forno por 5–7 minutos até formar uma crosta.
4. Corte a abobrinha em rodelas, grelhe na manteiga por 3–4 minutos, temperando com sal.
5. Sirva o bife com a abobrinha ao lado.
Sabor Brasileiro: Adicione 1 colher de chá de alho picado à abobrinha para intensificar o sabor. Use parmesão de boa qualidade para uma crosta crocante!
📊 Informações Nutricionais
💪 Macronutrientes
- Calorias: 600 kcal
- Proteínas: 35g
- Gorduras: 50g
- Carboidratos líquidos: 5g
- Fibras: 2g
🌟 Micronutrientes
- Vitamina B12 (contrafilé)
- Zinco (contrafilé)
- Vitamina E (azeite)
- Vitamina A (abobrinha)
Versão Picante: Adicione 1 colher de chá de pimenta calabresa à crosta.
Versão Cremosa: Sirva com molho de gorgonzola.
Versão Vegetariana: Substitua o bife por cogumelos portobello.
🎯 Benefícios Funcionais
O contrafilé é rico em proteína e zinco, essencial para manutenção muscular e saúde hormonal em SOP. O parmesão e o azeite fornecem gorduras saudáveis para cetose. A abobrinha adiciona vitamina A, apoiando a saúde da pele. Este prato é ideal para um almoço cetogênico de manutenção.
Como almoço: Acompanhe com uma salada verde.
Como marmita: Armazene por até 3 dias na geladeira.
