Descrição: Quer um acompanhamento dourado, crocante por fora e macio por dentro, com um toque de ervas e alho? Essas Batatas Rústicas Assadas são perfeitas para qualquer refeição! Fáceis de preparar, levemente temperadas e irresistíveis, elas podem ser servidas com molhos, grelhados ou até como um petisco. O segredo está nos cortes superficiais que ajudam a absorver o tempero e garantir aquela crocância perfeita!
Ingredientes:
- 600g de batatas (prefira as pequenas ou corte as grandes em pedaços médios)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- ½ colher de chá de orégano
- ¼ colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 pitada generosa de pimenta-preta
- ½ colher de chá de suco de limão (opcional, para um toque cítrico)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta).
- Prepare as batatas:
- Lave bem as batatas e corte-as ao meio.
- Com uma faca afiada, faça cortes superficiais (sem separar totalmente) para aumentar a área de contato com o tempero.
- Tempere:
- Em uma tigela, misture o azeite, alho picado, orégano, sal, pimenta e suco de limão.
- Adicione as batatas e envolva bem, garantindo que o tempero penetre nos cortes.
- Asse:
- Disponha as batatas em uma forma untada ou com papel manteiga, com a parte cortada para baixo.
- Leve ao forno por 25 minutos.
- Vire as batatas e deixe por mais 5 a 7 minutos até ficarem douradas e crocantes.
Variações:
- Páprica defumada: Adicione ½ colher de chá para um sabor mais intenso.
- Alecrim fresco: Junte 1 colher de chá de alecrim picado ao tempero.
- Parmesão vegano: Polvilhe queijo vegetal ralado nos últimos 5 minutos de forno.
Informações Nutricionais (por porção – aprox. 150g):
- Calorias: 180 kcal
- Macros:
- Carboidratos: 30g
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 5g (azeite)
- Fibras: 4g
- Micros (destaques):
- Vitamina C (20% VD) – batata-doce (se usar)
- Potássio (15% VD)
- Ferro (6% VD)
Dicas de Servir:
- Molho de iogurte com ervas (vegano ou tradicional).
- Acompanhamento para burgers ou grelhados.
- Salada verde para equilibrar.
Prontas para devorar?
