Cookie Vegano: Uma explosão de sabor sem ingredientes de origem animal!
Quem disse que ser vegano significa abrir mão de deliciosos cookies? Esta receita irá surpreender até os mais céticos! Com textura perfeita – crocante por fora e macio por dentro – estes cookies veganos são tão saborosos quanto a versão tradicional, mas sem nenhum ingrediente de origem animal. O açúcar mascavo e o chocolate amargo trazem uma profundidade de sabor incrível, enquanto o óleo de coco confere aquela umidade característica que todo bom cookie deve ter. Fácil de preparar e irresistível ao paladar, esta é a receita perfeita para um lanche da tarde, para acompanhar um café ou simplesmente para matar aquela vontade de doce de forma mais consciente e alinhada com escolhas alimentares sustentáveis.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1/4 de colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- Chocolate amargo vegano picado a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o leite de coco, o óleo de coco, a essência de baunilha e o sal.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento, misture bem.
- Por último, adicione o chocolate amargo e misture.
- Molde os cookies e coloque-os em uma forma.
- Deixe na geladeira por 20 minutos.
- Em seguida, leve ao forno preaquecido (200°C) por cerca de 20 minutos.
Dica: Para garantir que o cookie fique com o centro macio, retire do forno quando as bordas estiverem douradas mas o centro ainda parecer levemente úmido.
Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 2 cookies):
- Calorias: 180 kcal
- Macronutrientes:
- Carboidratos: 25g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 9g (predominantemente de fonte vegetal)
- Micronutrientes principais:
- Ferro: presente na farinha de trigo
- Manganês: bom aporte (açúcar mascavo)
- Ácidos graxos de cadeia média: presentes no óleo de coco
- Antioxidantes: encontrados no chocolate amargo
