Biscoitinhos de Aveia e Banana: O snack saudável que vai conquistar sua família!

Que tal preparar um lanche saudável, delicioso e que leva apenas minutos para ficar pronto? Esses biscoitinhos de banana e aveia são perfeitos para quem busca uma opção nutritiva para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para aquela fominha antes de dormir. Com poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa receita é uma excelente forma de aproveitar bananas maduras e garantir energia de qualidade ao longo do dia. Crocantes por fora e macios por dentro, esses biscoitinhos são naturalmente adoçados pelas bananas, sem adição de açúcares refinados. O melhor de tudo? São tão simples de fazer que até as crianças podem ajudar na cozinha!

Ingredientes:

• 1 xícara (de chá) de banana nanica amassada (cerca de 2 bananas grandes)
• 1 xícara (de chá) de aveia em flocos finos
• 1 colher (de sopa) de óleo vegetal (usei o de coco)
• 1 colher (de chá) de fermento químico em pó
• Canela em pó a gosto (opcional)
• 1/4 de xícara (de chá) de uvas passas (opcional)
• 1/4 de xícara (de chá) de castanha do pará picadas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma vasilha, coloque a banana amassada, a aveia em flocos finos, o óleo vegetal, o fermento e a canela, e misture bem.
3. Se gostar, adicione as uvas passas e as castanhas picadas. Misture até ficar uniforme.
4. Com o auxílio de duas colheres, coloque pequenas porções da massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, ou forma antiaderente levemente untada.
5. Leve para assar por 20 minutos ou até ficarem bem sequinhos.
6. Remova com cuidado do papel.
7. Está pronto para servir!

Dica: Estes biscoitinhos podem ser armazenados em recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 1 semana na geladeira.

Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 3 biscoitos):

• Calorias: 120 kcal
• Macronutrientes:
  • Carboidratos: 22g (principalmente de absorção lenta)
  • Proteínas: 3g
  • Gorduras: 3g (gorduras boas)
  • Fibras: 4g (combinação de aveia e frutas)
• Micronutrientes principais:
  • Potássio: excelente fonte (bananas)
  • Magnésio: bom aporte (aveia e castanhas)
  • Vitamina B6: importante para o metabolismo (bananas)