Muffin Keto de Coco
Rico em proteína e fibras para SOP e hipertrofia
🛒 Ingredientes
- 40g farinha de coco (substituição: farinha de amêndoa)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de eritritol
- 10g óleo de coco
👨🍳 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de coco (ou farinha de amêndoa), ovo, eritritol e óleo de coco até formar uma massa homogênea.
3. Molde em formato de muffin e coloque em uma forma untada ou forrada.
4. Asse por 12–15 minutos até dourar.
5. Sirva com chá de hibisco sem açúcar.
Sabor Brasileiro: Adicione 5g de coco ralado sem açúcar por cima para um toque tropical. Use uma forma pequena para muffins compactos!
📊 Informações Nutricionais
💪 Macronutrientes
- Calorias: 300 kcal
- Proteínas: 15g
- Gorduras: 25g
- Carboidratos líquidos: 3g
- Fibras: 5g
🌟 Micronutrientes
- Fibras (farinha de coco)
- Vitamina E (farinha de coco)
- Magnésio (farinha de coco)
Versão Chocolatada: Adicione 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar.
Versão Cítrica: Inclua raspas de limão à massa.
Versão Proteica: Adicione 10g de proteína em pó sabor baunilha.
🎯 Benefícios Funcionais
A farinha de coco (ou farinha de amêndoa) fornece proteína e fibras, essenciais para hipertrofia muscular e saúde intestinal em SOP. O óleo de coco adiciona gorduras saudáveis para cetose. Este muffin é ideal para um lanche da tarde cetogênico portátil.
Como lanche: Acompanhe com chá de hibisco sem açúcar.
Como marmita: Armazene por até 5 dias em recipiente hermético.