Contra-filé Grelhado com Couve-flor
Rico em proteína e zinco para SOP e manutenção
🛒 Ingredientes
- 140g contra-filé
- 80g couve-flor cozida
- 15g azeite de oliva
- 5g manjericão fresco (substituição: salsinha)
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1. Tempere o contra-filé com sal e pimenta.
2. Aqueça metade do azeite em uma frigideira e grelhe o contra-filé por 3–4 minutos de cada lado.
3. Em outra frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a couve-flor por 3–4 minutos.
4. Finalize com manjericão fresco (ou salsinha) e sirva.
Sabor Brasileiro: Adicione 1 colher de chá de chimichurri para um toque picante. Mantenha a couve-flor al dente para textura!
📊 Informações Nutricionais
💪 Macronutrientes
- Calorias: 550 kcal
- Proteínas: 30g
- Gorduras: 45g
- Carboidratos líquidos: 4g
- Fibras: 3g
🌟 Micronutrientes
- Zinco (contra-filé)
- Vitamina B12 (contra-filé)
- Vitamina C (couve-flor)
- Vitamina E (azeite de oliva)
Versão Picante: Adicione 1 colher de chá de pimenta calabresa.
Versão Cremosa: Misture 20ml de creme de leite com a couve-flor.
Versão Vegetariana: Substitua o contra-filé por cogumelos portobello grelhados.
🎯 Benefícios Funcionais
O contra-filé é rico em proteína e zinco, essencial para manutenção muscular e saúde hormonal em SOP. A couve-flor fornece vitamina C, apoiando saúde imunológica. O azeite adiciona gorduras saudáveis para cetose. Ideal para um almoço cetogênico robusto.
Como almoço: Acompanhe com uma salada de rúcula.
Como marmita: Armazene por até 3 dias na geladeira.
