Muffin Keto de Amêndoa
Rico em proteína e gorduras para SOP e manutenção
🛒 Ingredientes
- 50g farinha de amêndoa
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de eritritol
- 10g nozes picadas
- 5g coco ralado sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
👨🍳 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, ovo, eritritol, nozes, coco ralado e fermento até formar uma massa homogênea.
3. Coloque a massa em uma forma de muffin untada com óleo de coco.
4. Asse por 15–20 minutos até dourar.
5. Deixe esfriar antes de servir.
Sabor Brasileiro: O coco ralado adiciona um toque tropical. Use formas de silicone para facilitar a retirada!
📊 Informações Nutricionais
💪 Macronutrientes
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 15g
- Gorduras: 30g
- Carboidratos líquidos: 3g
- Fibras: 5g
🌟 Micronutrientes
- Vitamina E (amêndoa)
- Magnésio (amêndoa)
- Vitamina B12 (ovo)
- Fibras (coco)
Versão Chocolatada: Adicione 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar.
Versão Cítrica: Inclua raspas de limão à massa.
Versão Crocante: Substitua nozes por 10g de sementes de abóbora.
🎯 Benefícios Funcionais
A farinha de amêndoa fornece vitamina E e magnésio, essenciais para saúde hormonal em SOP. O ovo aumenta a ingestão proteica, apoiando manutenção muscular. O coco ralado adiciona fibras, promovendo saúde intestinal. Este muffin é ideal para um lanche da tarde cetogênico portátil.
Como lanche: Acompanhe com chá ou café sem açúcar.
Como pós-treino: Consuma após treino de superiores.
Como marmita: Armazene por até 5 dias em recipiente hermético.
