Os micronutrientes são fundamentais para o desempenho esportivo, metabolismo energético, oxigenação, função muscular e prevenção de lesões. Atletas de endurance apresentam maior risco de deficiência por perda no suor, maior demanda metabólica e uso crônico sem reposição adequada. Abaixo estão os principais nutrientes, suas funções e fontes:
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| Micronutriente | Função | Fontes Alimentares | Risco de Deficiência |
|---|---|---|---|
| Ferro | Transporte de oxigênio (hemoglobina) | Carne vermelha, feijão, espinafre | Corrida, mulheres, vegetarianos |
| Magnésio | Contração muscular e energia | Grãos integrais, nozes, vegetais verdes | Atletas com cãibras frequentes |
| Zinco | Imunidade e cicatrização | Carne, frutos do mar, sementes | Endurance prolongado, estresse |
| Vitamina D | Função muscular e óssea | Sol, ovos, peixes gordos | Treino indoor, inverno |
| Vitamina B12 | Energia e sistema nervoso | Alimentos de origem animal | Vegetarianos, atletas com fadiga |
| Cálcio | Contração muscular e ossos | Laticínios, vegetais verdes | Restrição de laticínios |
Fonte: Devlin, J.R. & Williams, C. (1992). Foods, Nutrition and Sports Performance. Taylor & Francis.