Desperte seus sentidos com estas pequenas joias verdes que explodem de sabor! Cada garfada oferece uma textura crocante por fora e macia por dentro, temperada com alho aromático que eleva o paladar. Rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, esta receita não apenas satisfaz seu paladar, mas também impulsiona sua recuperação muscular e fortalece seu sistema imunológico para treinos mais intensos!
Rendimento: 5 xícaras | Preparo: 5 minutos | Cozimento: 1 hora | Porção: ½ xícara
Ingredientes:
- 1 xícara de caldo de legumes
- ¼ xícara + 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- ¼ xícara de alho picado
- 1 quilo (4 a 5 xícaras) de couve-de-bruxelas, talos aparados, as maiores cortadas ao meio
- 3 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- 2 colheres de sopa de alho em pó (opcional)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o caldo de legumes, vinagre e alho. Adicione a couve-de-bruxelas e mexa delicadamente para cobrir.
- Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou tapete de silicone. Espalhe a couve-de-bruxelas em camada única.
- Polvilhe generosamente com flocos de pimenta vermelha e alho em pó (se usar), e tempere com sal. Asse por 25 a 35 minutos, até ficarem macias.
- Mexa, tempere novamente e asse por mais 15 a 25 minutos, até ficarem tenras quando perfuradas com uma faca.
- Transfira para uma travessa e sirva quente ou morno.
Dica de Economia de Tempo: Antes de temperar a couve-de-bruxelas, cozinhe-as em água fervente salgada por 10-15 minutos ou no micro-ondas por 10 minutos com ½ xícara de água. Isso reduzirá o tempo total de cozimento em 15-20 minutos.
Informações Nutricionais (por porção):
Macronutrientes:
- Calorias: 67,2
- Carboidratos: 10,6g
- Gorduras: 1g
- Proteínas: 6,3g
Micronutrientes Principais:
- Vitamina C: Alto
- Vitamina K: Alto
- Folato: Médio
- Potássio: Médio
- Fibras: Alto
CLASSIFICAÇÃO: LC – Low Carb | D-F – Dairy-Free | MB – Muscle Building | V – Vegan | P – Paleo | G-F – Gluten-Free | FB – Fat Burning
