Uma sinfonia de sabores doces e salgados que vai fazer suas papilas gustativas cantarem! A combinação do frango suculento com cogumelos terrosos e um molho de mel irresistivelmente sedoso cria uma experiência gastronômica memorável que não só encanta o paladar, mas também fornece proteína magra de alta qualidade e nutrientes essenciais para um corpo em crescimento.
RENDE 4 PORÇÕES (115g CADA) / TEMPO DE PREPARO: 10 MINUTOS / TEMPO DE COZIMENTO: 15 MINUTOS
INGREDIENTES:
- 450g de peitos de frango sem pele e sem osso, fatiados (substituir por tempeh)
- 2 dentes de alho, fatiados (substituir por chalota)
- 1 xícara de cogumelos fatiados (substituir por shiitake)
- 2 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio (substituir por caldo de legumes)
- 2 colheres de sopa de mel (substituir por xarope de bordo)
- 1 colher de sopa de amido de milho (substituir por amido de mandioca)
- 2 colheres de sopa de água
- Sal
- Pimenta-do-reino moída fresca
MODO DE PREPARO:
- Em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto, doure o peito de frango, mexendo frequentemente, por cerca de 5 minutos.
- Adicione o alho e os cogumelos, cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os cogumelos estejam macios.
- Adicione o caldo e o mel, e mexa. Deixe ferver em fogo brando.
- Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água. Adicione a mistura à frigideira. Cozinhe em fogo baixo por cerca de mais 5 minutos, até que o molho tenha engrossado.
- Tempere com sal e pimenta, divida entre quatro tigelas e sirva.
MACRONUTRIENTES (POR PORÇÃO):
- Calorias: 168
- Proteínas: 27,3g
- Carboidratos: 11,3g
- Gorduras: 1,8g
- Fibras: ~0,5g
MICRONUTRIENTES IMPORTANTES:
- Vitamina D (dos cogumelos – saúde óssea)
- Zinco (metabolismo proteico)
- Vitamina B12 (formação de células vermelhas)
- Selênio (função imunológica)
