Tipo de Refeição: Entrada ou Jantar leve

Estes cogumelos recheados são a definição de charme e sabor na dieta keto. O recheio de abóbora traz um toque adocicado, equilibrado pelas ervas e o sabor terroso dos cogumelos. Fáceis de preparar e com visual sofisticado, são perfeitos para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia.

Sirva como acompanhamento ou destaque no prato e conte nos comentários o que achou!

Ingredientes

• 6 cogumelos grandes tipo portobello ou paris
• 1/2 xícara de purê de abóbora
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de ervas finas
• Sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Retire os talos dos cogumelos e limpe com papel toalha.
2. Misture o purê de abóbora com creme de leite, queijo, ervas e temperos.
3. Recheie os cogumelos, regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.

Informações Nutricionais Estimadas (2 unidades)

• Calorias: 180 kcal
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 14 g
• Carboidratos líquidos: 4 g
• Micronutrientes: Fibras, vitamina A, potássio, selênio