Cardápio 2 – 1600 kcal | Pré-diabetes / Resistência à Insulina
☀️ Café da manhã – Smoothie Verde com Chia e Abacate (~310 kcal)
- 1 scoop de proteína vegetal sem sabor
- 1 xícara de espinafre
- ½ abacate
- 1 colher de sopa de chia
- 250ml de leite vegetal sem açúcar
IG: muito baixo (~30) | CG: baixa (~6)
🍛 Almoço – Bowl de Frango com Legumes e Tahine (~420 kcal)
- 120g de peito de frango grelhado
- 1 xícara de abobrinha e berinjela grelhadas
- 1 colher de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Folhas verdes à vontade
IG: baixo (~38) | CG: baixa (~9)
🍎 Lanche da tarde – Maçã com Pasta de Amêndoas (~230 kcal)
- ½ maçã pequena
- 1 colher de sopa de pasta de amêndoas
IG: médio (~45) | CG: moderada (~10)
🥗 Jantar – Tilápia Grelhada com Couve Refogada e Purê de Couve-Flor (~480 kcal)
- 150g de tilápia grelhada com alho
- 1 xícara de couve refogada
- ¾ xícara de purê de couve-flor
- 1 colher de sopa de azeite
IG: baixo (~35) | CG: baixa (~8)
🌙 Ceia (opcional) – Mix de Oleaginosas (~160 kcal)
- 1 colher de sopa de castanhas-do-pará
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora
IG: muito baixo (~20) | CG: muito baixa (~4)
🔬 Macronutrientes Totais
- Calorias: ~1600 kcal
- Proteínas: ~92g
- Carboidratos líquidos: ~120g
- Gorduras: ~72g
- Fibras: ~28g
💊 Micronutrientes em Destaque
- Magnésio
- Potássio
- Zinco
- Vitamina E
- Cromo
- Vitamina A
- Vitamina B6
- Ômega 3 (ALA)
Fonte: Adaptado de “The Insulin Resistance Diet Plan & Cookbook” – Tara Spencer (Rockridge Press, 2020).
