Cardápio 18 – 1600 kcal | Pré-diabetes / Resistência à Insulina
☀️ Café da manhã – Panqueca com Farinha de Coco e Pasta de Amendoim (~330 kcal)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de coco
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim
IG: baixo (~40) | CG: baixa (~8)
🍽️ Almoço – Salmão com Purê de Abóbora e Brócolis no Vapor (~440 kcal)
- 120g de salmão
- ¾ xícara de purê de abóbora
- 1 xícara de brócolis cozido
- 1 colher de sopa de azeite
IG: moderado (~50) | CG: moderada (~12)
🥣 Lanche da tarde – Iogurte com Chia e Canela (~200 kcal)
- 120g de iogurte natural sem açúcar
- 1 colher de sopa de chia
IG: baixo (~35) | CG: baixa (~7)
🥗 Jantar – Omelete com Espinafre e Queijo Branco (~440 kcal)
- 2 ovos
- 1 xícara de espinafre
- 30g de queijo branco
- 1 colher de sopa de azeite
IG: muito baixo (~30) | CG: baixa (~6)
🌙 Ceia (opcional) – 1 noz com chá de camomila (~190 kcal)
IG: muito baixo (~20) | CG: muito baixa (~2)
🔬 Macronutrientes estimados
- Calorias: ~1600 kcal
- Proteínas: ~90g
- Carboidratos líquidos: ~122g
- Gorduras: ~72g
- Fibras: ~28g
💊 Micronutrientes em destaque
- Magnésio: ~370 mg
- Cromo: ~32 mcg
- Vitamina A: ~650 mcg
- Vitamina D: ~6.5 mcg
- Potássio: ~3200 mg
- Ômega 3: ~1.4 g
- Zinco: ~7 mg
- Betacaroteno: ~3.2 mg
Fonte: Adaptado de “The Insulin Resistance Diet Plan & Cookbook” – Tara Spencer (2020), com ajustes pela equipe NutriFitCoach para o público brasileiro.
